** Karobové muffiny s banánem a medem

Původně jsem tento recept chtěla dát do kategorie receptů od blogerů, ale protože jsem ho docela zásadně upravila, dávám sem recept zvlášť s tím, že jsem se inspirovala zde: http://julia-and-tuna-fish.blogspot.cz/2012/07/bananovo-ovesne-muffiny-s-kakaem.html. Tak snad mi to odpustíte 🙂

_DSC0169

Suroviny:
2 banány
50 g hladké mouky
50 g celozrnné hladké mouky (já použila pšeničnou)
100 g ovesných vloček s klíčky
25 g karobu
20 ml oleje
200 ml mléka (vegani můžou použít rostlinné, popřípadě dle původního receptů jablečnou šťávu)
2 lžičky kypřícího prášku
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžíce medu (dle chuti; vegani můžou nahradit agáve sirupem, popřípadě medem pampeliškovým aj.)
špetka soli
(já zkusila i arašídy a hořkou čokoládu)

Postup:

  1. Vyšlehejte rozmačkané banány s olejem a mlékem v jedné míse.
  2. Do druhé mísy dejte mouku s kypřícím práškem, solí a sodou (promíchejte), poté vločky.
  3. Troubu předehřejeme na 180°C.
  4. Mokrou směs přidejte do sypké a zlehka míchejte dokud se směsi nepropojí.
  5. Formu na muffiny vymažte rostlinným tukem a vysypte kokosem.
  6. Pečte cca 45 minut, ale záleží na troubě atd., takže testujte špejlí a nebojte se 🙂
Reklamy